Somos uma empresa, especializada em Consultoria Gastronômica para cafeterias, restaurantes, projetos de franquia e desenvolvimento de novos negócios.
Do conceito à soluções em toda fase de seu negócio, sempre com o olhar da viabilidade econômica do empreendimento.
SOBRE A ASIANLINE
A Asianline Consultoria Gastronômica foi fundada por Marcio Shinagawa, consultor gastronômico, barista, professor, instrutor de técnica Omotenashi (hospitalidade japonesa), há mais de 15 anos em consultoria em projetos de restaurantes e cafeterias.
CONSULTORIA
PROJETOS DE CAFETERIA
- Conceito do projeto
- Viabilidade financeira do projeto
- Estudo da concorrência
- Apoio na busca de ponto comercial
- Criação de projeto
- Acompanhamento e suporte ao arquiteto e empreiteiro
- Suporte na escolha de equipamentos
- Otimização e fluxo de trabalho
- Elaboração de cardápio básico (com ficha técnica)
- Criação de cardápio especial
- Modernização do cardápio
- Cliente oculto
- Indicação de fornecedores (alimentos, bebidas, embalagens entre outros)
- Criação de manuais operacionais, atendimento, boas práticas e administrativo
- Curso preparatório para empreendedores
- Seleção de colaboradores
- Curso de treinamento operacional/administrativo para colaboradores
- Treinamento especial em atendimento de excelência (omotenashi/kodawari)
- Treinamento teórico e prático da operação (cafeteria e restaurante)
- Evento de inauguração
- Acompanhamento pós entrega do projeto
- Manutenção e reciclagem em treinamento para colaboradores
Acompanhamento de obra
TREINAMENTOS
Curso de formação de Baristas
COFFEE CUPPING
TreinamentoS
ÚLTIMOS PROJETOS
FOTOS ILUSTRATIVAS DE CLIENTES
Japan House SP – Mirai Café – 2018 (Imi Café) / 2019
89°C Coffee Station - 2017
Pé na Jaca Comida Saudável - 2019
Britto Caffè – 2020
Espaço Plexi Café – 2020
GATERIA CAT CAFÉ - 2022
DOKO COFFEE & WINE EXPERIENCE - 2023
Créditos das Fotos: Saulo Pinto
IMPRENSA
MATÉRIAS E ARTIGOS PUBLICADOS
A 89° Coffee Station é o novo point da Liberdade, o bairro mais oriental do Brasil
GRÃO ESPECIAL - 12.2017
CONTATO
- Celular/WhatsApp
+55 11 981246093
marcio@asianline.com.br