Somos uma empresa, especializada em Consultoria Gastronômica para cafeterias, restaurantes, projetos de franquia e desenvolvimento de novos negócios.

Do conceito à soluções em toda fase de seu negócio, sempre com o olhar da viabilidade econômica do empreendimento.

SOBRE A ASIANLINE

A Asianline Consultoria Gastronômica foi fundada por Marcio Shinagawa, consultor gastronômico, barista, professor, instrutor de técnica Omotenashi (hospitalidade japonesa), há mais de 15 anos em consultoria em projetos de restaurantes e cafeterias.

CONSULTORIA

PROJETOS DE CAFETERIA

  • Conceito do projeto
  • Viabilidade financeira do projeto
  • Estudo da concorrência
  • Apoio na busca de ponto comercial
  • Criação de projeto
  • Acompanhamento e suporte ao arquiteto e empreiteiro
  • Suporte na escolha de equipamentos
  • Otimização e fluxo de trabalho
  • Elaboração de cardápio básico (com ficha técnica)
  • Criação de cardápio especial
  • Modernização do cardápio
  • Cliente oculto
  • Indicação de fornecedores (alimentos, bebidas, embalagens entre outros)
  • Criação de manuais operacionais, atendimento, boas práticas e administrativo
  • Curso preparatório para empreendedores
  • Seleção de colaboradores
  • Curso de treinamento operacional/administrativo para colaboradores
  • Treinamento especial em atendimento de excelência (omotenashi/kodawari)
  • Treinamento teórico e prático da operação (cafeteria e restaurante)
  • Evento de inauguração
  • Acompanhamento pós entrega do projeto
  • Manutenção e reciclagem em treinamento para colaboradores

Acompanhamento de obra

TREINAMENTOS

Curso de formação de Baristas

COFFEE CUPPING

TreinamentoS

ÚLTIMOS PROJETOS

FOTOS ILUSTRATIVAS DE CLIENTES

Espaço Plexi Café – 2020

Britto Caffè – 2020

Pé na Jaca Comida Saudável - 2019

Japan House SP – Mirai Café – 2018 (Imi Café) / 2019

89°C Coffee Station - 2017

IMPRENSA

MATÉRIAS E ARTIGOS PUBLICADOS

Guia definitivo de como criar um cardápio de cafeteria

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CONTATO

+55 11 981246093

marcio@asianline.com.br